材料（2～3人分）
みょうが————3個
きゅうり————2本
生姜（みじん切り)—10g
A酢———–½カップ
Aごま油——-大さじ1
Aラー油——-小さじ1
A砂糖———大さじ1
Aしその実———適量
A輪唐辛子———-少量
白ごま————–少量
塩——————適量
1.、きゅうりの両端を落としてからポリ袋に入れて麺棒でたたく。2～3等分に切り、塩もみして水気をしぼる。
2.、みょうがは縦に薄く切り、水にさらす。
3、1.と2.、生姜、Aを混ぜ、容器に入れて一晩漬ける。仕上げに、白ごまをふる。