材料（2〜3人分）
ほたて貝柱（缶詰）————- 1缶
チンゲン菜 ———————– 2束
たけのこ（水煮）————- 小1本
長ねぎ ———————— 1/2本
生姜（せん切り）—————- 5g
にんにく（スライス）——– 1片分
A生クリーム ————- 1/2カップ
A酒 ———————— 大さじ2
A水 —————– 1と1/2カップ
A鶏がらスープの素 ——- 大さじ2
A塩、こしょう ————– 各少量
サラダ油 ————————- 適量
水溶き片栗粉 ——————- 適量
ごま油 ————————— 少量
パセリ（みじん切り）—– お好みで
1、チンゲン菜は根元に切れ目を入れて割く。筍は薄切り、長ねぎは斜め切りにする。
2、鍋にサラダ油をしき、ニンニクと生姜を炒めて香りを出し、1を炒める。
3、Aと貝柱を缶詰の汁ごと加え、ひと煮立ちさせる。
4、水溶き片栗粉でとろみをつける。仕上げに、ごま油をたらす。
