材料（3〜4人分）
ほたて（貝柱付）—————- 3個
Aみそ —————————- 大さじ4
A生姜（スライス） ———– 1片
A黒糖 —————————- 大さじ1
Aかつおぶし ——————– ひとつまみ
A長ねぎ ————————– 適量
A酒、しょうゆ —————— 大さじ1
チーズ、マヨネーズ、くるみ — お好みで
1、ほたては貝殻から外し、黒い部分を取り除いてから粗く刻む。
2、Aの長ねぎは粗く刻む。1とAをフードプロセッサーにかける。
3、きれいに洗った貝殻の上に２を乗せる。それぞれチーズ、マヨネーズ、くるみをトッピングし、オーブントースターで焼き目をつける。
そのままで酒の肴に。きゅうりやにんじん、大根など野菜スティックのディップにも！