材料（1~2人分）
まぐろ（刺身用) ——-1さく
塩、こしょう———-各少量
小麦粉—————–適量
トマト—————–1/2個
モッツァレラチーズ—–1/2個
バジル、イタリアンパセリ
6~8枚
玉ねぎ—————–1/4個
1、ドレッシングを作る。柑橘類は実を取り出す。玉ねぎは粗みじんにし、水にさらす。材料をすべてミキサーにかける。
2、トマトはさいの目に、チーズは小さく割く。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
3、まぐろは塩、こしょうして小麦粉をまぶし、表面をさっと焼く。薄く切って、2の玉ねぎを敷いた皿に盛り付ける。1をかけ、トマト、チーズ、バジル、イタリアンパセリをちらす。