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材料新生姜--------100gA塩麹（市販）大さじ3A砂糖---------小さじ1Aみそ---------大さじ1 1.新生姜はよく洗って薄くスライスする。 2. ボウルにAと新生姜を入れてよく混ぜ、一晩漬ける。